Alahai senang je pun bahan-bahan nak buat masak butter ni. Actually, ada dua jenis masak butter, satu yang ada sarang-sarang telur tu, tapi this time i buat creamy-cheesy gitu. Tak letak telur pun.



Step pertama, cuci cengkerang lobster bersih-bersih kemudian rebus je dalam air, lebih kurang 10-15 minit. Jangan rebus terlalu lama, nanti lobster terlebih masak dan isi lobster tu jadi liat. Tak sedap ye puan-puan. Dah siap boleh angkat dan terus letak dalam icebath (air kosong campur ais) untuk hentikan proses memasak lobster itu.


Step seterusnya, panaskan minyak kemudian cairkan butter, tujuannya cairkan butter dalam minyak ialah untuk elakkan butter tu dari cepat hangus. Kemudian tumiskan bahan-bahan A sampai naik bau, lepas tu boleh lah tambah susu cair, agak-agak je berapa banyak nak letak tu. Next, tambahkan dried parsley untuk tambah rasa herba sikit. Bancuh tepung jangung lebih kurang satu sudu dalam air suam dan curahkan dalam kuah.


Dah jadi macam ni, masukkan cheddar cheese, lepas tu boleh la tambahkan garam dan gula. Season to taste bak kata omputih. Nak gak cakap omputih, matila kena kecam. #sistabah

Okay, step seterusnya takde dalam gambar, tapi lepas rebus tu i tengok lobster tu macam terlalu berair so i panggang sikit guna pemanggang ajaib, nak bagi dia ada kesan 'charred' sikit lepas tu tuang je kuah butter atas lobster and sambung grill sikit lagi. Sebenarnya kalau nak tambah cheese lagi bagi melt atas tu pun boleh, tapi sebab nak makan dengan nasi, so i tak tambah cheese.


Dah siap. Bagi i rasa dia sama je macam masak butter yang selalu makan kat restoran tu, kalau suka makan masak butter, so boleh la try masak cara ni. Guna udang yang saiz besar pun boleh tapi udang pun ya ampun mahal sekarang. I ni pun dapat lobster free so boleh la try masak.

Tanya husband okay ke masak tu, dia kata okay tapi nak kuah butter cair sikit. Baiklah bang. Lulz.

Selamat mencuba!